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春の暖かな陽気と桜の花が咲き誇る中で楽しむBBQ花見は、最高のアウトドア体験です。

美しい自然の中で友人や家族と一緒に食事を楽しむ時間は格別ですが、その食材選びもまた、BBQを一層特別なものにします。

中でも、肉と魚介類はBBQのメインを飾る大切な食材です。

しかし、何を選べばみんなが満足できるのか、どの食材がこのシチュエーションにぴったりなのかを考えるのは少し難しいかもしれません。

そこてま今回はBBQ花見にぴったりな肉と魚介類を紹介し、それぞれの特徴やおすすめポイントをお伝えします。

肉類

BBQに欠かせない肉類は、定番のものから少し珍しいものまで、さまざまな種類があります。

肉の種類を選ぶときには、焼きやすさや味のバリエーション、そして食べやすさを考慮しましょう。

牛肉（ステーキ・カルビ）

牛肉はBBQの王道であり、花見のBBQにも最適です。

特にステーキやカルビは食べごたえがあり、シンプルに塩コショウで味付けして焼くだけでも十分美味しいです。

ステーキは厚切りにして焼き、ジューシーな肉汁を楽しむのが醍醐味です。

カルビは脂身が豊富で、焼くことでその旨味が引き出され、タレや塩だれで味付けすることで更に美味しさが増します。

少し豪華にしたい場合は、和牛のカルビやステーキを選んでみると、一層特別感が出ます。

豚肉（豚バラ・豚肩ロース）

豚肉は、脂身と肉のバランスが絶妙で、BBQに最適な食材です。

豚バラはジューシーで、焼き上がりがパリッとした食感になります。シンプルに塩こしょうで味付けし、直火で焼くことで旨味が凝縮されます。

豚肩ロースはしっかりとした肉質で、焼くと肉の甘みが感じられます。

特に、串焼きにすると食べやすく、みんなでシェアしやすいので、花見BBQにぴったりです。

鶏肉（もも肉・手羽先）

鶏肉は焼きやすく、比較的短時間で調理できるため、BBQに重宝する食材です。

鶏もも肉はジューシーでボリュームもあり、焼き上がると香ばしくて美味しいです。

手羽先は、特にBBQで人気が高く、タレで味付けして焼くことで、甘辛い味わいが楽しめます。鶏肉は塩やガーリックパウダーなどでシンプルに味付けしてもよいですし、オリジナルのタレを作って、より個性的な味を楽しむのも良いでしょう。

ソーセージ

手軽に食べられて、焼きやすいソーセージもBBQには欠かせません。

種類も豊富で、ウィンナーやフランクフルトなど、みんなでシェアしやすいサイズです。

ソーセージは焼くと皮がパリッとして、肉汁が中に閉じ込められてジューシーな仕上がりになります。

子供から大人まで楽しめる食材で、特に花見のような賑やかなBBQにはぴったりです。

魚介類

BBQに肉類だけでなく、魚介類も加えることで、メニューにバリエーションが出て、より多くの人に喜ばれます。

魚介類は軽くてヘルシーであり、桜の下での食事にはとてもよく合います。魚介類をBBQに取り入れることで、海の幸の旨味を存分に楽しむことができます。

鮭（塩鮭・サーモン）

鮭は脂の乗った食材で、BBQにぴったりです。

塩鮭をそのまま焼くだけでも十分美味しいですが、鮭の切り身を使うとさらに便利です。皮をパリっと焼き、身の部分をしっとりと仕上げることで、食感の違いを楽しめます。

また、サーモンは脂の乗りが良く、塩焼きやハーブで味付けすると、シンプルながらも豪華な仕上がりになります。

おしゃれな見た目にもなるので、花見でのBBQをより華やかにしてくれる食材です。

エビ

エビはBBQで非常に人気のある食材で、シンプルに焼くだけでその甘さと旨味を楽しむことができます。

エビは皮をむいて串に刺して焼くと食べやすく、またプリプリした食感が楽しめます。

ガーリックバターやオリーブオイルで味付けすると、香ばしさが加わり、さらに美味しくなります。

花見のBBQで見栄えも良く、食べやすいため、ゲストにも大変喜ばれるでしょう。

ホタテ

ホタテもBBQにぴったりな魚介類です。

貝の中身を焼くことで、旨味が凝縮されて、ジューシーな仕上がりになります。

シンプルに塩とバターで焼いたり、ガーリック風味にしたりすることで、ホタテ本来の甘さと風味を堪能できます。さらに、ホタテの殻をそのまま使って焼くと、見た目も華やかで、花見の場をより華やかに演出できます。

イカ

イカはBBQで人気の魚介で、柔らかくてジューシーな食感が特徴です。

切り込みを入れて焼くと、香ばしく、かつ食べやすくなります。

イカはそのまま焼いて塩を振るだけでも美味しく、タレを使うとさらに風味が増します。

また、イカの足を焼くのもBBQならではの楽しみ方です。

まとめ

BBQ花見をさらに楽しむためには、肉と魚介類のバランスを考えた食材選びが大切です。

肉はボリュームがあり、食べごたえのあるステーキやカルビ、豚バラや鶏肉などが人気ですが、魚介類も加えることで、よりヘルシーでバラエティに富んだメニューが完成します。

鮭やエビ、ホタテなどは、そのまま焼いても十分美味しいですし、ちょっとした工夫でさらに魅力的な一品に仕上げることができます。

BBQの際には、食材を事前に準備し、調理が簡単にできるようにすると、みんなで楽しく過ごすことができるでしょう。

弊社バーベキューデリでは、ケータリングサービスも提供しています。

楽しいひとときを気軽に過ごしながら、春の訪れを満喫できる美味しいBBQ花見をぜひ楽しんでください。