東京近郊のBBQ機材レンタル設置・食材配達なら「バーベキュー★デリ」

バーベキューといえばお肉が定番。

でも、海の幸を使った「海鮮バーベキュー」も負けていません。

香ばしい香り、ジュワッと広がる旨み、そしてビジュアルも映える！

今回は、初心者でも扱いやすく、みんなで楽しめる「海鮮バーベキュー食材12選」と、おすすめの調理法、安全に楽しむためのコツを紹介します。

海鮮バーベキューにおすすめの食材12選！

ホタテ

殻付きのまま焼けば、貝の中で出汁が溜まり、旨みがギュッと凝縮。

バター醤油との相性は抜群！

ハマグリ

網の上で口が開くのを待つだけ。

酒蒸しにしてもOK。

プリプリの食感がクセになります。

牡蠣

蒸し焼きでクリーミーな味わいに。レモンやポン酢でさっぱり仕上げるのがおすすめ。

サザエ

つぼ焼きスタイルで醤油を垂らすと香ばしさアップ。

肝まで楽しめる通好みの一品。

アワビ

贅沢な一品。軽く炙って塩だけで十分に美味しい。

蒸し焼きにしても柔らかく仕上がります。

鮭・サーモン

アルミホイルに包んでホイル焼きに。

キノコやバターと合わせて香り高く。

さんま

串焼きにして炭火でじっくり。脂がのっていてバーベキュー向き！

鯛

見た目も豪華な一本焼きが人気。塩釜焼きやアクアパッツァも◎

エビ

殻付きで焼けば、香ばしさとプリッと感を両立。

スキレットでアヒージョにも。

カニ

焼きガニやカニ味噌を楽しめる一品。網で焼くだけで風味が際立ちます。

イカ

軽く焼いて醤油をひと垂らし。

ゲソもカリッと焼けばおつまみにぴったり！

タコ

スライスして串焼きやアヒージョに。しっかり加熱すればプリプリ感が楽しめます。

海鮮の調理法いろいろ！美味しさ引き立つテクニック集

ホイル焼き

バター、酒、レモンを一緒に包めば、素材の旨みを逃がさずふっくら仕上がる。

燻製

スモークウッドやスモークチップでじっくり燻す。

サーモンやタコがおすすめ。

アクアパッツァ

魚介とトマト、オリーブ、ハーブを入れて煮込むだけで、おしゃれな一品に。

ガンガン焼き

貝類を大量に鍋で蒸すスタイル。酒蒸し風味で貝の旨みが一気に楽しめます。

酒蒸し

貝を鍋に入れて日本酒で蒸す。ふたをして5分ほどでOK。

簡単で本格的な味わい。

ペスカトーレ

残った魚介でパスタを作るのも楽しい。トマトソースと相性抜群！

アヒージョ

オリーブオイルとニンニクで煮込むだけ。

エビ、イカ、タコがおすすめです。

海鮮BBQの安全対策！食中毒を防ぐためのポイント

海鮮食材は当日か前日に購入

新鮮さが命。できるだけ早く使い切りましょう。

保管・移動中はしっかり冷やす

保冷剤・クーラーボックスを活用し、温度管理を徹底。

まな板を使い分ける

生食用と加熱用で分けて、二次汚染を防ぐ。

食材は十分に加熱する

中心まで火が通るようにしっかり加熱。特に貝類は注意。

食材は持ち帰らず、その場で使い切る

持ち帰りはNG。衛生面を考えてその場で完食を目指しましょう。

バーベキューデリで手ぶらBBQを楽しもう

海鮮バーベキューは、手軽さと豪華さを両立できるアウトドアの醍醐味。

美味しい食材と調理法を知っておけば、さらに楽しみは広がります。

弊社バーベキューデリでは、バーベキューセットをお届け。

手ぶらでバーベキューを楽しむことができます。

是非、バーベキューセットのレンタルは、バーベキューデリにお任せくだい。