東京近郊のBBQ機材レンタル設置・食材配達なら「バーベキュー★デリ」

バーベキューといえばお肉が定番。 でも、海の幸を使った「海鮮バーベキュー」も負けていません。 香ばしい香り、ジュワッと広がる旨み、そしてビジュアルも映える！ 今回は、初心者でも扱いやすく、みんなで楽しめる「海鮮バーベキュー食材12選」と、おすすめの調理法、安全に楽しむためのコツを紹介します。  

海鮮バーベキューにおすすめの食材12選！

ホタテ

殻付きのまま焼けば、貝の中で出汁が溜まり、旨みがギュッと凝縮。 バター醤油との相性は抜群！  

ハマグリ

網の上で口が開くのを待つだけ。 酒蒸しにしてもOK。 プリプリの食感がクセになります。  

牡蠣

蒸し焼きでクリーミーな味わいに。レモンやポン酢でさっぱり仕上げるのがおすすめ。  

サザエ

つぼ焼きスタイルで醤油を垂らすと香ばしさアップ。 肝まで楽しめる通好みの一品。  

アワビ

贅沢な一品。軽く炙って塩だけで十分に美味しい。 蒸し焼きにしても柔らかく仕上がります。  

鮭・サーモン

アルミホイルに包んでホイル焼きに。 キノコやバターと合わせて香り高く。  

さんま

串焼きにして炭火でじっくり。脂がのっていてバーベキュー向き！  

鯛

見た目も豪華な一本焼きが人気。塩釜焼きやアクアパッツァも◎  

エビ

殻付きで焼けば、香ばしさとプリッと感を両立。 スキレットでアヒージョにも。  

カニ

焼きガニやカニ味噌を楽しめる一品。網で焼くだけで風味が際立ちます。  

イカ

軽く焼いて醤油をひと垂らし。 ゲソもカリッと焼けばおつまみにぴったり！  

タコ

スライスして串焼きやアヒージョに。しっかり加熱すればプリプリ感が楽しめます。  

海鮮の調理法いろいろ！美味しさ引き立つテクニック集

ホイル焼き

バター、酒、レモンを一緒に包めば、素材の旨みを逃がさずふっくら仕上がる。  

燻製

スモークウッドやスモークチップでじっくり燻す。 サーモンやタコがおすすめ。  

アクアパッツァ

魚介とトマト、オリーブ、ハーブを入れて煮込むだけで、おしゃれな一品に。  

ガンガン焼き

貝類を大量に鍋で蒸すスタイル。酒蒸し風味で貝の旨みが一気に楽しめます。  

酒蒸し

貝を鍋に入れて日本酒で蒸す。ふたをして5分ほどでOK。 簡単で本格的な味わい。  

ペスカトーレ

残った魚介でパスタを作るのも楽しい。トマトソースと相性抜群！  

アヒージョ

オリーブオイルとニンニクで煮込むだけ。 エビ、イカ、タコがおすすめです。  

海鮮BBQの安全対策！食中毒を防ぐためのポイント

海鮮食材は当日か前日に購入

新鮮さが命。できるだけ早く使い切りましょう。  

保管・移動中はしっかり冷やす

保冷剤・クーラーボックスを活用し、温度管理を徹底。  

まな板を使い分ける

生食用と加熱用で分けて、二次汚染を防ぐ。  

食材は十分に加熱する

中心まで火が通るようにしっかり加熱。特に貝類は注意。  

食材は持ち帰らず、その場で使い切る

持ち帰りはNG。衛生面を考えてその場で完食を目指しましょう。  

バーベキューデリで手ぶらBBQを楽しもう

海鮮バーベキューは、手軽さと豪華さを両立できるアウトドアの醍醐味。 美味しい食材と調理法を知っておけば、さらに楽しみは広がります。 弊社バーベキューデリでは、バーベキューセットをお届け。 手ぶらでバーベキューを楽しむことができます。 是非、バーベキューセットのレンタルは、バーベキューデリにお任せくだい。春の訪れとともに、桜の花が咲き誇り、花見のシーズンが到来します。 花見といえば、外で食事を楽しむことが定番ですが、近年ではBBQ（バーベキュー）を取り入れる花見が人気を集めています。 BBQ花見は、開放的な空間で美味しい料理を楽しむ特別なひとときです。 しかし、屋外での食事には特有の準備や注意点が必要です。 今回は、BBQ花見にオススメの食材とともに、大変なことや気をつけるべきポイントをお伝えします。  

BBQ花見でオススメの食材

BBQ花見の醍醐味は、炭火でじっくりと焼き上げた食材を楽しむことにあります。 花見の雰囲気にぴったりな春らしい食材や、BBQに適した食材を揃えて、みんなでワイワイと楽しむ時間がより一層素晴らしいものとなります。 ここでは、BBQ花見でオススメの食材を紹介します。  

肉類

BBQと言えば、やはりお肉が主役です。 桜の下で食べるジューシーな肉料理は、花見の楽しさを一層引き立てます。 牛肉や豚肉、鶏肉を使った串焼きやステーキが定番です。 特に、味付けを工夫することで、シンプルでも美味しさが倍増します。  

魚介類

魚介類はBBQに取り入れると、春の香りが楽しめます。新鮮な海の幸を炭火で焼くことで、風味が増し、絶品の一品に仕上がります。  

野菜

BBQでは、野菜を焼くことで、ヘルシーな料理が楽しめます。特に春の野菜を使った焼き野菜は、季節感を感じさせるのでオススメです。  

サイドディッシュ

BBQだけでなく、サイドディッシュも充実させることで、宴会が盛り上がります。 例えば、サラダやおにぎり、パスタサラダなどが人気です。また、チーズやソーセージもBBQにぴったりで、盛り上げ役になります。  

BBQ花見の準備で大変なこととは？

BBQ花見を楽しむためには、事前の準備が非常に重要です。 特に、屋外での食事では様々な面で工夫が必要です。以下はBBQ花見で直面するかもしれない大変なことをいくつか挙げ、それに対処する方法を紹介します。  

食材の準備

屋外でBBQを行う場合、食材を事前に準備する必要があります。 冷蔵庫が近くにないため、食材を保冷するためのクーラーボックスや保冷剤が必須です。 また、食材の切り分けやマリネ、調味料を事前に準備しておくと、現地でスムーズに焼くことができます。 肉類は事前にマリネしておくと、より美味しく仕上がります。  

道具の準備

BBQの道具も揃えておく必要があります。 炭や火を起こす道具、グリル、トング、焼き網など、必要なものを全てチェックしておくことが大切です。 また、食材を焼くための食器や、食べやすくするためのカトラリー（ナイフ、フォーク、箸）も忘れずに準備しましょう。  

火起こし

炭火を使うBBQでは、火起こしが大変です。 特に風が強い日や雨が降りそうな日には、火がうまくつかないこともあります。 そんなときは、着火剤を使う、または火を安定させるために風よけを準備するなどの工夫が必要です。  

BBQ花見で気をつけることは？

BBQ花見を楽しむためには、注意しなければならない点もいくつかあります。 安全に楽しむために、以下のことに気をつけましょう。  

火の扱い

BBQでは火を使うため、周囲への火の飛び散りや火傷に注意が必要です。 風が強い日は火の管理が難しくなることがあるので、風向きを考えて設置場所を選びましょう。 また、炭や火が完全に消えるまで現場を離れないようにし、火の始末はしっかり行いましょう。  

食材の衛生管理

食材を屋外で保管する際は、衛生管理に十分に気を使う必要があります。 特に生肉は、他の食材と一緒に保管せず、別の容器に入れて冷やすことが重要です。 食材を準備する際には、手を清潔に保つことも忘れずに。  

ごみ処理

BBQ花見を楽しんだ後、ゴミの処理をきちんと行うことが大切です。 使い終わった炭や食材の残り、飲み物の瓶や缶などを適切に処理し、環境に配慮しましょう。 特に自然豊かな公園や河川敷で行う場合は、ゴミを持ち帰ることが重要です。  

まとめ

BBQ花見は、桜の下で美味しい食材を楽しむ特別な時間です。 肉、魚介、野菜など、様々な食材を炭火で焼きながら、春の陽気とともに楽しむことができます。 しかし、屋外でのBBQには準備が必要であり、大変なことも多いかもしれません。 弊社BBQデリでは、バーベキューに必要な食べ物やテント、椅子などをデリバリー致します。 是非、手軽にBBQ花見を楽しみたい方は、ご検討くださいね。